You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Loading...


TVP 1
TVP 2
Polsat
TVN
TV 4
PULS
PULS 2
TVN 7
TV 6
Super Polsat
Stopklatka TV
Eska TV
TTV
Polo TV
ATM Rozrywka
TV Trwam
Fokus TV
TVP ABC
TVP Kultura
TVP Sport
TVP Info
TVP Historia
TVP Seriale
TVP HD
TVN Style
TVP Polonia
Tele 5
Okrasa łamie przepisy - Z żuławskiego mleka

TVP Polonia - 2024-06-29 15:25

magazyn kulinarny

Karol Okrasa kontynuuje poszukiwania polskiego smaku. A kiedy już ten smak odnajduje, ze smakiem i pożytkiem dla konserwatywnej polskiej widowni, próbuje go przełamać. Bo wbrew powszechnym wyobrażeniom polska kuchnia to nie tylko pierogi i schabowy. Mamy wielowiekową tradycje podawania ryb, szczególnie słodkowodnych, a polskie mięsa i wędliny biją jakością większość europejskiej produkcji. Od 1989 roku w najdalszych zakątkach Polski wytwarza się smakowite produkty warte zaprezentowania szerokiej widowni. Cudze chwalicie, swego nie znacie! W tym odcinku Karol Okrasa wyruszy na Żuławy. Mało kto wie, że począwszy od XVI wieku osadnicy z Holandii wydzierali morzu te niegościnne, niszczone przez liczne powodzie tereny. I stworzyli tu, otaczany przez system kanałów odwadniających, kraj zielonych pastwisk płynących mlekiem. Do dziś można zobaczyć liczne, pasące się na soczystej trawie krowy. Z ich doskonałego mleka tutejsza mleczarnia mleko, mleko zsiadłe, jogurty, kefiry i wiele innych smakowitych wyrobów. I ta obfitość żuławskich mlecznych wyrobów Karola do odpowiedzi na pytanie: czy zupy mleczne, które wielu pokoleniom Polaków nie najlepiej się kojarzą z okresu przedszkola czy szkoły mogą być atrakcyjne i smakowite? Odpowiedzią na to pytanie będą potrawy przygotowane przez naszego kucharza. Zobaczymy elegancką zupę mleczną doprawioną masłem ze szparagami i serem. Będzie także zupa z mleka inspirowana zapomnianym już przepisem na zupę nic. Ostatnią propozycją będzie biały chłodnik ze śmietankowym jogurtem i kwaśnym mlekiem, suto okraszony serem. Jak będą wyglądać potrawy? Zobaczymy w programie.

wstecz